Zákaznická podpora:+420 774 777 020shop@etrafika.cz

Tabákový list Nikaragua Sun Grown

Nikaragua · Sun Grown

Tabákový list · Krycí list (wrapper) · Oblasti Estelí, Jalapa, Condega – Nikaragua

Wrapper (krycí list) Na slunci (sun-grown) Colorado – Colorado Maduro Střední–plné těleso Kubánská semena

Původ a terroir

Nikaragujský Sun Grown je označení pro tabákový list pěstovaný pod přímým slunečním zářením v klíčových tabákových regionech Nikaraguy – zejména v Estelí, Jalapa Valley a Condegas. Bohatá vulkanická půda a intenzivní slunce formují list s výraznou silou, hustou olejnatostí a plným chuťovým profilem. Většina nikaragujských Sun Grown listů pochází ze semen kubánské provenience (Corojo, Criollo, Habano 2000), která přivezli kubánští exulanti po revoluci. Sun Grown listy se vyznačují tmavší barvou a intenzivnějším charakterem oproti listům pěstovaným ve stínu nebo pod mrakovým závojem.

OblastiEstelí, Jalapa, Condega
Původ semeneKubánská (Corojo, Criollo, H2000)
PěstováníNa přímém slunci
PůdaVulkanická, minerálně bohatá
Hlavní použitíKrycí list, vázací list, náplň
TělesoStřední–plné

Fyzické vlastnosti

List pěstovaný pod přímým sluncem roste rychleji a s vyšší hustotou nikotinu než stínový protějšek. Barva se pohybuje od středně hnědé (Colorado) po tmavě hnědou (Colorado Maduro) s charakteristickým načervenalým nádechem a přirozeným olejnatým leskem. List je pevnější a robustnější než ekvádorský, s výraznější zubatostí (tooth). Díky vulkanické půdě má výraznou mineralitu, která se promítá do chuťového profilu.

 
Colorado – Colorado Maduro Načervenalý nádech Olejnatý lesk Výrazná zubatost Pevný, robustní Minerální charakter

Chuťový profil

Zemina Cedr Kakao Černý pepř Cayenne Kůže Káva Ořechy Dřevo (dub) Jemná sladkost
Sun Grown list dodává doutníku výrazný koořeněný charakter s pepřovým nástupem a zemitou komplexností. Vulkanická půda Estelí přináší mineralitu, Jalapa Valley sladší a krémovější tóny. Výsledný profil závisí na kombinaci regionu, odrůdy semene a způsobu fermentace.

Sun Grown vs. Shade Grown

Sun Grown (na slunci)

BarvaTmavší, intenzivnější
TělesoStřední–plné
PepřovitostVysoká
ListPevnější, silnější
Nikotinový obsahVyšší
CharakterVýrazný, kořeněný

Shade Grown (ve stínu)

BarvaSvětlejší, jemnější
TělesoLehké–střední
PepřovitostNízká–střední
ListTenčí, jemnější
Nikotinový obsahNižší
CharakterKrémový, sladký

Pěstování a zpracování

  • 1Semena kubánské provenience se vysévají na farmách v Estelí, Jalapa Valley nebo Condegas; rostliny jsou vystaveny přímému slunečnímu záření
  • 2Intenzivní slunce urychluje růst a zvyšuje hustotu olejů, cukrů a nikotinu – výsledkem je tmavší a silnější list
  • 3Sklizeň postupně po primings (patrech); vyšší primings (ligero) jsou nejsilnější a nejaromatičtější
  • 4Vzduchové sušení v tabákových stodolách – přirozená redukce vlhkosti a formování barvy
  • 5Fermentace v pilónech – eliminace amoniaku a rozvoj chuťového profilu; Sun Grown vyžaduje delší fermentaci než shade-grown listy
  • 6Stáření – prémiové Sun Grown listy se stáří 6–12 let; někteří výrobci (Perdomo) je navíc dozrávají v barelech po bourbonu

Doutníky s Nikaragua Sun Grown – výběr z nabídky etrafika.cz

jako krycí list (wrapper)

Flor de las Antillas obdržela v roce 2012 ocenění Cigar Aficionado #1 Cigar of the Year se 96 body – krycí list Sun Grown z farmy Las Marias v Estelí (Nikaragua), vlastněné rodinou Garciových, je klíčovým prvkem tohoto blend. Perdomo řady využívají Sun Grown listy stářené 6–12 let, část z nich navíc dozrává v barelech po bourbonu.