Dýmkový tabák Perique

Perique je jedním z nejvzácnějších a nejunikátnějších tabáků na světě. Pochází výhradně z oblasti St. James Parish v Louisianě (USA) a je známý svým silným, kořeněným a komplexním charakterem. Díky své vzácnosti a specifickému zpracování se mu často přezdívá „lanýž mezi tabáky“.

Perique vzniká ze speciální odrůdy Red Burley, která po sklizni prochází zcela jedinečným procesem fermentace. Tabák se po usušení zvlhčí, pevně sváže a poté se lisuje v dubových nebo whiskey sudech pod vysokým tlakem. Během několika měsíců se balíky pravidelně přetáčejí a znovu stlačují, čímž probíhá anaerobní fermentace. Tento postup dodává Periqu svou typickou tmavou barvu, vlhkost a nezaměnitelnou vůni.

Chuťový profil Periqu je nesmírně bohatý: objevují se v něm tóny ovoce, koření, čokolády, octové kyselosti, hub či dokonce sójové omáčky. Aroma je intenzivní a výrazné, proto se Perique téměř nikdy nekouří samostatně. Používá se v malém množství (obvykle do 5–10 % směsi), kde dodává ostatním tabákům hloubku, sílu a pikantní akcent. Nejčastěji se kombinuje s Virginií, kde tvoří slavné „Va/Per“ směsi (Virginia + Perique).

Perique je tabákem pro opravdové znalce. Jeho vzácnost, tradice a nezaměnitelný charakter z něj dělají vyhledávanou složku směsí, které patří k nejlepším na světě.